zucchini bread

Tiens, une recette américaine
Type de plat : pain-gateau

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :
1 oeuf
30cl de sucre
les graines d'une gousse de vanille
1 grosse courgette ou deux petites
10 cl de beurre
1 cuillère à café de levure chimique
une pincée de sel, une de canelle, une de muscade
30cl de farine

 Temps nécessaire : 5mn et 1H de cuisson

 Je préchauffe le four à 180°
Je bats les oeufs, je fais fondre le beurre, et je les mélange (au robot ou à la main) avec le sucre, la vanille et le sel. J'ajoute la levure et les épices et si je veux, des raisins secs et/ou des morceaux de noix. 

 Je beurre et je farine un moule à cake et je fais cuire pendant 45 mn à 1 heure. C'est cuit quand le couteau ressort propre. Je le laisse refroidir dans le moule 10 mn, puis je le démoule et je le laisse reposer 30 minutes

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