Les paniers engagés

J'avoue, il fait 2° et il pleut, on n'est pas obligé de faire griller le saumon dehors sur la plancha. Donc une sauteuse ça le fait aussi. Mais alors met ta hotte au maximum, parce que pour peu que ton poisson ait pas été pêché deux heures avant, ça va sentir un peu. Je rappelle à celles et ceux qui ne l'ont pas affiché sur leur frigo que le saumon atlantique fait partie des espèces menacées ( relire le document de Greenpeace ). Il y a aussi du saumon d'élevage bio, mais, on se l'explique difficilement, sujet à des pollutions diverses ( voir l'étude payante "peut-on encore manger du posson" de 60 millions ). Ou encore du saumon sauvage du pacifique, mais il a bu tout le pétrole de l'Exxon Valdez, si vous vous souvenez bien. Après, tu peux aussi acheter du poisson dont tu ne connais ni l'espèce ni la provenance, ce qui me donne l'occasion de te remettre cette BD rigolotte et pédagogique de Pénélope Bagieu. Quant à Paul Watson, le t...

J'ai déjà parlé ici de ma cousine Caroline et de son livre sur les légumineuses (qui peut évidemment se commander dans une librairie indépendante, et tout particulièrement chez les Pipelettes, rue Carnot, plutôt que s'acheter dans une grande surface ou sur internet). C'est l'occasion, parce que j'ai fait cette purée vite-faite, sans me référer au livre. Donc voilà, j'ai fait cette purée verte, que Yaël a commencé par snober et finalement elle a tout mangé. Encore une fois, c'est trop facile.  Type de plat : plat principal (les légumes secs remplacent plutôt la viande, tu peux les servir avec des légumes ou des pâtes) recette végétarienne  Nombre de personnes : 3 Ingrédients :  1 bol de pois cassés 1 c à c de bicarbonate de soude 1 gousse d'ail  1 oignon 1 c à s de crème épaisse Temps nécessaire : 45 mn Je fais cuire les pois cassés dans de l'eau avec le bicarbonate (ça réduit le temps de cuisson, ne me deman...