Les paniers engagés

Les blettes, autant les cardes je les fais toujours pareil, autant le vert c'est pas évident. Le blog de ma copine Marion s'appelle d'ailleurs http://encoredesblettes.blogspot.fr/ (mais je te rassure, il y a aussi des recettes de gâteaux au chocolat et aux courgettes). Type de plat : entrée Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 5 oeufs le vert d'une botte de blettes 2 pommes de terre 1 gousse d'ail 1 oignon sel, poivre huile d'olive Temps nécessaire : 20 minutes Je fais chauffer un peu d'huile dans une petite poêle. J'épluche les pommes de terre, je les détaille en cubes de 1 cm de côté et je les fais cuire à feu moyen. J'épluche l'ail et l'oignon, je lave les feuilles et je mixe les feuilles, l'ail, l'oignon, les oeufs et un peu de sel. Je verse cet appareil dans la poêle et je réduis le feu. Je fais cuire à feu doux 8 minutes d'un côté. Quand c'est pris, je vérifie que ça n'a pas attaché, puis je pose u...

C'est une recette que m'a donnée ma maman. Au départ elle m'a dit moitié brocoli moitié chou fleur, mais j'avais pas de chou fleur. ça a l'air un peu bizarre de manger du brocoli cru, mais ça le fait bien en fait. Type de plat: entrée Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 1 brocolo (je suppose que brocoli c'est pluriel) 1 poignée de feuilles de persil plat 1 poignée de feuilles de menthe 1 tomate 1 c à s de noix de cajou 1 c à s de noisettes 1 c à s de raisins sex (je remplace "cs" par "x", c'est pour gagner du temps) 1 petit oignon 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de jus de citron sel, poivre Dans le mixer, je mets les fleures de brocoli que j'ai lavées. Je mixe par impulsions pour que ça fasse comme des grains de semoule. Je transfère dans un saladier. Je coupe les feuilles. Je coupe la tomate et l'oignon. Je casse les noix en petits morceaux (avec le fond d'une casserole, par exemple, ou au pilon)...

Tu es peut-être propriétaire, si tu es mélomane, d'un disque qui s'appelle Delicatessen. Ce disque est un voyage culinaire autant que musical (chaque morceau porte le nom d'un plat). C'est un album du groupe Klezmer Nova , qui est reconnu par la plupart des experts comme un des plus grands groupes de klezmer au monde. Le klezmer, si tu n'es pas mélomane, c'est la musique des juifs d'Europe de l'Est, largement influencée par le jazz lors de la deuxième moitié du 20ème siècle. Ce disque est épuisé (je viens de l'apprendre), ce qui est bien dommage parce que tu ne pourras pas lire le livret qui l'accompagne et que j'ai rédigé avec mes petites mains. Non pas que je m'y connaisse particulièrement en musique, mais ils voulaient sortir des trucs sérieux, et ils cherchaient un mec qui pouvait écrire des vannes sur la bouffe juive. Et ça, sans me vanter, c'est moi. Bref, il n'y a pas, dans ce menu musical, de foie haché, mais ça reste ...

Tout le monde a lu ou entendu que les conditions d'élevage du saumon sont une catastrophe. Donc on mange du saumon bio. Si tu n'aimes pas le saumon cru, il y a aux Jardins de Pamplemoos du saumon "semi-fumé" (je suppose que ça signifie un peu fumé), qui est très bon, mais moins fondant que du cru. Comme il est salé, tu feras attention. Type de plat : entrée Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 1 morceau de 400 grammes de saumon 16 c à s de perles de tapioca (chez Weng Heng, avenue de la République) 1 citron (bio!) huile d'olive, la meilleure que tu as, fruitée verte ou mûre (j'avais déjà expliqué la différence : en fonction du moment de récolte des olives, on a des huiles plus ou moins parfumées et plus ou moins douces. Avec des olives vertes, on a une huile très légère) quelques brins de ciboulette, ou un petit oignon frais, ou de la menthe fraiche poivre du moulin sauce soja gros sel Temps nécessaire : 20 minutes Je fais bouillir 1/2 li...