Les paniers engagés

Type de plat : entrée Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 4 tomates (j'ai pris des tomates en boite parce que c'est pas encore la saison) 1 aubergine 2 pommes de terre 1 paquet de feuilles de brick huile d'olive 2 gousses d'ail 1 grosse tranche de fêta 1 c à s d'herbes de provence 1 c à c de graines de fenouil sel piment d'Espelette Temps nécessaire : 40 minutes Je fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. J'enlève le pédoncule de l'aubergine et je la lave (l'aubergine, le pédoncule je le jette). Je coupe l'aubergine en frittes puis en petits cubes (on dit en brunoise, me demande pas pourquoi). Si j'ai des tomates fraiches, je les ébouillante 30 secondes puis je les passe dans l'eau froide et je les pèle. Je pèle les gousses d'ail et j'enlève le germe s'il en a (au printemps on commence à trouver de l'ail nouveau) et je l'écrase. Je pèle les pommes de terre, je les coupe en t...

Un jour il y a longtemps j'ai mis cette recette : http://lespaniersengages.blogspot.fr/2012/06/tyro-spanakopita-ingredients-par.html Je dis ça parce que en gros ce soir c'est la même chose mais sous forme de tourte. Type de plat : entrée ou plat principal Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 5 feuilles de brick 1 gros sac d'épinards frais (ça fond, à la fin ça fait un gros bol) 1 part de feta thym 1 oeuf 1 petit suisse beurre sel Temps nécessaire : 40 minutes Je fais fondre les épinards à la casserole et je les fais sécher. Pendant que ça cuit, je mélange l'oeuf, le fromage, le petit suisse et le thym. J'allume le four à 200°. Dans une tourtière ou un moule à tartes j'étale 3 feuilles de brick les unes sur les autres (sans le papier qui les sépare). J'essore bien les épinards et je les étale sur les brick. Si le fromage n'est pas assez salé, je peux saler les épinards. Par dessus les épinards, j'étale le mélange au fromage. Je...