Les paniers engagés

Type de plat : accompagnement Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 1 grosse betterave (que tu auras cuite pour faire du bortch ) 1 pomme de terre 1 pomme fruit 1 c à s de menthe un filet de jus de citron 1 gousse d'ail 1 pincée de sucre 1 pincée de sel Temps nécessaire : 20 minutes Ma betterave est cuite, je fais cuire la pomme de terre, la pomme et l'ail et j'écrase le tout ensemble au mixer ou au hachoir. Tu peux garder des feuilles de menthe pour décorer.

J'en fais rarement parce que les pâtes levées, c'est long. Mais c'est pas difficile, faut juste attendre que ça lève. Ce que tu peux largement aider en faisant lever au four à 45° (mais bon, c'est pas super écolo). Les pirojki se mangent avec le bortch  ou si tu préfères avec une salade verte. Ou tu peux les emmener au bureau pour les manger à midi. Type de plat : plat principal Nombre de personnes : 4 Ingrédients : copyleft - all rights reversed pâte : 15 cl d'eau tiède 1 c à s d'huile blanche 1 oeuf et un jaune 1 c à c de sel 1 c à s de sucre 1 sachet de levure de boulanger déshydraté ou la moitié d'un cube de levure fraîche 400gr de farine farce : 1/2 chou blanc 2 pommes 1 pomme de terre sel et poivre Dans un robot, je mets l'eau, l'huile et les oeufs (enfin l'oeuf et le jaune d'oeuf) et je fais tourner. J'ajoute les ingrédients secs petit à petit par la goulotte. Je fais tourner jusqu'à ce que ça fasse ...

La recette est de moi, mais l'idée vient d'une histoire qu'on lit le soir, "La soupe à la lune", de Claire Frossard. Type de plat : entrée Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 4 petites pommes de terre 4 petites pommes d'arbre 1/4 de boite de lait de coco 1 c à c de miel 1 c à c de jus de citron vert 1/2 c à c de curry sel eau 1 rayon de lune Temps nécessaire : 20 minutes A préparer un soir de pleine lune sans nuage. J'épluche les pommes et les pommes de terre, je les recouvre d'eau et je les fais cuire. Quand c'est cuit, je mixe hors du feu avec le lait de coco, le miel, le curry et du sel. J'ouvre la fenêtre et je fais entrer un rayon de lune dans la soupe. Je mélange doucement pour ne pas le casser et je sers.

Je me tiens au courant, et je sais que c'est l'Autriche qui a gagné l'Eurovision. Je n'ai pas été jusqu'à écouter la chanson en question, mais je sais une chose : si l'interprète victorieuse a pris pour nom de scène Conchita Saucisse, c'est bien parce qu'elle se veut avant-tout l'ambassadrice de la gastronomie autrichienne. Sauf que tu as beau chercher, l'Autriche, malgré de louables efforts, n'atteint pas la moyenne. Leur obsession de la viande bouillie leur coûte cher, et leur capacité à tout cuire deux fois le temps règlementaire les situe dans le bas du classement. La chanson donc, oui, la littérature, ça ne se discute pas, la psychanalyse évidemment, l'architecture chacun ses goûts, mais la cuisine, non. Pas leur truc. Mais ils ont des gâteaux formidables, au premier rang desquels le strudel. Un jour, à Vienne j'en ai acheté au centimètre dans une pâtisserie bicentenaire. C'est pas très compliqué et c'est très bon. ...

J'ai fait ça pour le goûter Type de plat : goûter Nombre de personnes : 6 Ingrédients :  350 gr de farine 100 gr de beurre salé ramolli (au micro-ondes 1 mn à puissance minimale) 1 sachet de levure chimique 1 verre de lait 2 oeufs 4 pommes 1 c à c de cannelle 1 pincée de muscade rapée Temps nécessaire : 30 minutes Je mélange la farine, le sucre et la levure puis j'ajoute le beurre, les épices, puis le lait et les oeufs. Je fais chauffer le four à 200°. J'épluche les pommes, je les évide et je les coupe en petits cubes et je les ajoute au reste.  Pour beurrer le moule à muffin, je mets un tout petit peu de beurre dans chaque moule, je le place 10 secondes dans le four chaud, je le sors tout de suite, j'étale avec les doigts, puis je verse la préparation dans chaque moule, un peu en dessous du haut. Je laisse cuire 20 minutes, je démoule tout de suite et je les fais refroidir sur une grille.  ça va très bien avec un thé au...

Type de plat : verrine recette végétarienne nombre de personnes : 2 Ingrédients : 1/2 cèleri rave 1 pomme 1 gros bouquet de menthe 1 verre de jus de pomme 1 sachet de 2 grammes d'agar agar sel, poivre Temps nécessaire : 20 minutes Je réserve 6 petites feuilles de menthe, le plus jolies. Je fais bouillir 1 verre d'eau et un verre de jus de pomme, j'y plonge le reste de la menthe, j'éteins le feu et je laisse infuser 15 minutes. Je passe l'infusion au chinois ou, encore mieux, dans un filtre, pour récupérer un jus transparent. Je fais chauffer ce jus, j'y verse l'agar agar et je laisse bouillir 1 minute. Je répartis ce jus dans deux verres incolores et j'ajoute les petites feuilles que j'ai réservé. Je laisse prendre la gelée au réfrigérateur. Juste avant de servir, je taille en julienne( bâtonnets très fins) la pomme et le cèleri et je les mélange. Je sors les vérines et je pose dans chacune la moitié du cèleri et de la pomme sur l...

Type de plat :  plat principal ou entrée Nombre de personnes : 2  Ingrédients : 2 carottes 1 pomme une grosse poignée de salade 3-4 petits oignons nouveaux 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile de noix sel, poivre, muscade Temps nécessaire : 5 mn Je rape les carottes et la pomme, j'émince les oignons et je taille la salade en fines lanières. Dans un petit pot avec un couvercle, je mélange le jus de citron, l'huile de noix, le sel, le poivre et un peu de muscade rapée, et j'agite très fort pour bien mélanger (en fermant le couvercle, sinon on en met partout) et je mélange la sauce aux légumes. C'est tout.