Les paniers engagés

Type de plat : plat principal, avec une salade verte  Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 4 oeufs 1/2 pot de brousse 15 feuilles de menthe sel huile d'olive Temps nécessaire : 5 minutes Je prépare la salade verte. Je fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poele. Je bats les oeufs dans un saladier. A côté, j'émiette la brousse. Je coupe les feuilles de menthe au couteau. Je mélange tout et je verse dans la poele sur un feu moyen. Je laisse cuire sans ramener les bords. Quand le dessous est pris, je la plie en deux et je sers. 

Comme j'ai grandi à Paris, dans un appartement, on n'avait pas de jardin. Du coup, quand j'ai emménagé à Romainville, il a fallu que je m'habitue à l'idée. J'ai très vite acheté un barbecue (qui a pas duré longtemps), mais globalement, le jardin a longtemps été une espèce de décharge où ont traîné les restes des travaux. Il y avait des tuyaux, un radiateur, du parquet, des tommettes... Et puis j'ai rencontré Laëtitia, qui, elle, savait qu'on pouvait se servir d'un jardin pour y cultiver des fleurs, voire parfois des trucs comestibles. Et pour s'y reposer, y lire, y jouer. Donc j'ai dû débarrasser. Entre temps il y avait un monde qui s'était installé dans la partie décharge, j'ai bousculé l'habitat de plusieurs espèces rares d'araignées, d'insectes et de rongeurs et mis en danger une partie de l'écosystème et de l'équilibre hydrique de Cachin, mais bon, ce que femme veut... Depuis, on a acheté une plancha (b...

J'abuse un peu de ce blog parfois et j'y raconte ma vie. Donc si c'est juste la recette qui t'intéresse, je te propose de te rendre directement là où c'est écrit "type de plat". Quand j'étais petit, le dimanche (enfin un dimanche sur deux parce que mes parents ont divorcé quand j'avais 6 ans, c'est pour ça que j'ai ce gros manque affectif et que j'ai tant besoin qu'on me dise tout le temps que je fais super bien à manger), mon père allait courir avec ses copains, et après on allait déjeuner à la Closerie des Lilas. Invariablement (mais quand je dis invariablement, ça c'est peut-être reproduit un truc comme 3 ou 400 fois) je prenais un steak tartare et des profiteroles. Pour le tartare, j'ai déjà mis la recette du yukoe , qui n'a rien à voir mais qui est aussi de la viande de boeuf cru. Pour les profiteroles, au départ c'est choux, glace vanille et chocolat chaud, mais on va faire autrement (sinon la recette de ba...

Type de plat : plat principal Nombre de personnes : 3 Ingrédients : 6 oeufs 250 gr d'épinards 2 c à s de brousse 12 champignons de paris 2 gousses d'ail 1 blanc de poulet sel, poivre huile d'olive Temps nécessaire : 40 mn Je préchauffe le four à 200°. Je lave les épinards et je les fais tomber dans une casserole avec un couvercle sur feu moyen. Dans une poêle, je fais cuire les champignons entiers et le blanc de poulet coupé en petits morceaux avec l'ail écrasé et un peu de sel. Dans un saladier, je bats les oeufs avec la brousse, du sel et du poivre. Je huile 6 moules à muffins. Dans chaque moule je verse un peu d'appareil oeuf-brousse, puis un peu d'épinards, puis un peu d'appareil, puis un peu de champignons, puis un peu d'appareil et je termine avec des épinards. J'enfourne 20 minutes.