Les paniers engagés

Trop facile. Je fais une recette de compote d'orange juste après, l'idée c'est de servir la compote sur le côté Type de plat : plat principal ou accompagnement Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 1 fenouil 1 oeuf 1 verre de lait 2/3 verre de farine 1/2 c à c de levure chimique 1 petit fromage de chèvre sec du genre crottin sel Temps nécessaire : 30mn Je fais blanchir les feuilles de fenouil dans l'eau salée pour qu'elles soient tendres (5-10mn). Je fais préchauffer le four à 200° Pendant ce temps, je prépare "l'appareil" : je fais un puits dans la farine mélangée à la levure, j'ajoute les oeufs puis le lait petit à petit pour faire une pâte liquide, comme une pâte à crêpes (un appareil, donc). J'égoutte le fenouil, je le coupe en petits morceaux, je le mélange à cet appareil et je verse dans un plat à four. Par dessus, je coupe des lamelles de fromage de chèvre. J'enfourne 20 minutes.

Type de plat : tarte recette végétarienne Nombre de personnes : 4 Ingrédients : un verre de farine 100g de beurre un peu d'eau sel 1 gros oignon 1 ou deux fenouil(s) huile d'olive sel, poivre une c à s de sucre temps nécessaire : préparation : 15 mn, cuisson : 30 mn Je lave le fenouil, j'épluche l'oignon. Je les coupe en tranches fines (à la mandoline ou même au robot, si possible). Dans un moule à tarte (en silicone, c'est pas mal pour démouler), je verse un peu d'huile d'olive et l'oignon coupé. Je fais fondre et j'ajoute sel, poivre et sucre et je laisse cuire à feu moyen. J'allume le four à 165° Pendant ce temps je prépare une pâte avec mes doigts avec le beurre et la farine, et un peu d'eau pour avoir une boule.  J'étale cette boule pour avoir une abaisse un peu plus grande que mon moule Quand l'oignon ressemble à une compote, j'étale bien sur le fond du moule et je pose par dessus le fenouil, pour ...

Type de plat : plat principal Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 2 cuisses de poulet (ou deux blancs si tu préfères, mais plutôt avec la peau) un fenouil une poignée de giroles une gousse d'ail un verre de bouillon un verre de porto un oignon huile d'olive herbes de provence sel, poivre temps nécessaire : 45mn Je préchauffe le four à 180° Dans un peu d'huile d'olive chaude, je fais blondir le poulet de chaque côté. J'ajoute la moitié de l'oignon émincé, l'ail haché, un peu de sel et le fenouil coupé en fines lanières. Quand l'oignon est translucide, j'ajoute la moitié du porto et le bouillon. Je porte à ébullition et je transfère dans un plat à gratin, et hop, au four. Pendant que ça cuit, dans la même casserole (c'est vrai, on fait assez de vaisselle comme ça), je fais chauffer l'autre moitié du porto, l'autre moitié de l'oignon émincé, les giroles bien lavées et les herbes de provence. Je fais cuire très dou...

Encore un truc qui fait maigrir, tiens. Type de plat : grignotage avec l'apéro, ou comme accompagnement recette végétarienne nombre de personnes : 4 Ingrédients : 350 gr de farine (on peut mélanger les farines, évidemment, avec de la farine complète ou semi complète, ça aura un peu plus de caractère) 200gr de beurre ramolli (je le sors le matin en allant travailler pour l'utiliser le soir. Je me grouille de rentrer parce que sinon à tous les coups, Laëtitia a rangé le beurre dans le frigo en m'insultant parce que les germes se développent quand on range pas les trucs au frigo. C'est pas de sa faute, elle est bretonne, ils ont la tête dure comme des dolmens) 1/2 c à c de levure chimique 3 feuilles de fenouil 200 gr de roquefort (je prends le roquefort Auchan Bio chez Simply) une pincée d'herbes de provence (Auchan bio aussi, ou chez Pamplemoos) Temps nécessaire : 20 minutes, plus le repos (si possible une nuit, sinon une ou deux heures minimum) Je ...

C'est une recette qui peut être faite au barbecue l'été. Par contre, il vaut mieux éviter le barbecue quand il pleut. Donc en ce moment, on peut le faire au four. Type de plat : plat principal un peu cher quand t'as des invités de t'aimes bien Nombre de personne : 4 Ingrédients : 2 gros bars ou 4 petits 1 bulbe de fenouil une c à s de pastis un citron 10 c.à.s d'huile d'olive sel et poivre temps nécessaire : 30 minutes Le mieux c'est encore de demander au poissonnier de vider les bars. Sinon tu les poses sur le plan de travail queue vers toi et ventre vers la droite (si tu es droitier). Avec un petit couteau pointu qui coupe bien, tu enfonces la lame dans le ventre du poisson 1 cm au dessus de la queue et sur une profondeur de la moitié du poisson. tu ouvres doucement en tirant ton couteau vers la tête. Normalement, ya toute la tripaille qui sort toute seule. tu peux la donner à un chat (pas les miens, ils te regarderaient genre t'es pas...