carottes à la vapeur
Type de plat : accompagnement ou entrée Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 4 carottes 1 gousse d'ail une c à s d'huile d'olive une c à s de jus de citron 1 c à c de miel liquide une pincée de cumin sel, poivre une feuille de laurier un peu de coriandre en feuilles Temps nécessaire : 20 mn Je fais bouillir une casserole d'eau avec une feuille de laurier dedans. J'épluche et je coupe les carottes en rondelles de 5 mm d'épaisseur et je les fais cuire à la vapeur avec l'ail pendant environ 15 mn (on peut aimer un peu ferme ou plus fondant. Pendant ce temps je prépare une vinaigrette avec les autres ingrédients. Quand c'est cuit, j'écrase l'ail dans la vinaigrette et je mélange le tout. C'est meilleur froid le lendemain.