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Affichage des articles du novembre, 2013

Bougna, chips de patate douce et riz

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Hier, on avait pris un jour de rtt sans notre fille qui était à l'école. C'est pas très bien d'abandonner ses enfants, mais on est allé au musée, donc je pense que tu n'oseras pas nous critiquer. On est allé au Qui Branly où il y a plein de trésors qu'on a piqué dans les pays du sud au fur et à mesure qu'on les colonisait (en fait j'en sais rien, mais ça fait un peu cette impression). A la fin, il y a une expo temporaire sur l'art kanak.

Donc, je vais faire un plat kanak, eh, pourquoi pas ? Pour les légumes, vas chez Weng Heng normalement il a tout. Idéalement, il faudrait poser d'abord dans la cocotte des feuilles de bananier et les refermer pour faire une papillotte. Mais le bananier pousse mal en Seine-Saint-Denis, notamment à cause du climat, et c'est pas sûr que tu en trouves. Pas grave, ferme bien ta cocotte et ça marchera quand même. 
Type de plat : plat principal
Nombre de personnes : 6
Ingrédients : 
1 poulet 1 manioc 1 igname  3 patate…

prochaine commande jusqu'au 2 décembre !!!

1/ il y a une erreur d’étiquetage à propos de la DLC du porc que vous avez pu venir chercher samedi dernier ( 23 nov )


Voici un mail transmis par Thomas à ce sujet...











Suite à un dysfonctionnement de la machine à étiqueter, indiquant une date du mois de janvier 2013, veuillez trouver ci-joint la DLC.
Après réception des porcs au numéro de lot PC313 , la DLC est du 20/11/2013 au 06/12/2013.
Je vous pris de bien vouloir nous excuser.
Atelier de découpe de viande
Le clos des champs
61400 Saint Mard de Réno

Yukhoe

La première fois que j'ai été au resto avec ma chérie, j'ai pris un tartare. Elle a pris une andouillette.

Evidemment, comme c'était la première fois qu'on sortait, elle pouvait pas savoir que le truc au monde qui me répugne le plus (enfin dans les trucs officiellement comestibles) c'est bien l'andouillette. Les abats en général je raffole pas, mais faut être sérieusement perché pour bouffer du cul de porc, quoi. Bon, c'est la personne avec qui je partage ma vie depuis (vous la reconnaîtrez facilement, c'est elle qui me tient en laisse quand on se croise dans Romainville). Là où ça devient encore plus improbable, c'est que elle, le truc qui la répugne le plus, c'est le tartare. Comme quoi, l'Homme est un animal.

Je raconte cette histoire parce que c'était le 2 juillet 2006, et ce soir là, j'ai raté le match du siècle. France-Espagne dans le Mondial. Et cette semaine, mardi, j'ai raté l'autre match du siècle ! du coup j'ai…

carbonades, réédition

J'avais mis cette recette il y a longtemps, et là je trouve que c'est dommage parce que tu risques de pas la voir alors qu'on de la viande super pour faire ça (le paquet qui s'appelle "bourguignon").

http://lespaniersengages.blogspot.fr/2012/11/carbonades-de-boeuf-et-pommes-vapeur.html

Velouté de potiron d'Hokkaido, oeufs cocotte au foie gras

Pendant les vacances on avait la télé, qu'on n'a pas à la maison, et on a regardé une émission qui s'appelle Masterchef. Je sais pas si tu regardes ça, mais voilà l'idée : Des gens qui aiment bien cuisiner se font torturer et humilier par des pros. On leur invente tout un tas de défis qui vont sans doute les dégoûter de la cuisine pour toujours. C'est exactement la même chose que tous les jeux de ce genre, c'est à dire qu'à chaque fois y'en a un qui se fait dégager par le jury qui est sans pitié et les autres font semblant d'être tristes qu'il s'en aille alors qu'en fait ils sont content que ce soit pas eux (bien qu'on se demande pourquoi).

Bref, quand même on a regardé jusqu'au bout parce que faut avouer qu'ils ont quand même un petit niveau, c'est assez sympa à voir. C'est des amateurs, mais c'est quand même des amateurs qui déchirent un peu.

Du coup, comme c'est sensé faire un peu gastronomique, ils utilise…