Les paniers engagés

En fait c'est pas vraiment une piperade, mais j'ai pas vraiment trouvé d'autre mot. monter les blancs, ça fait quelque chose de plus léger. Type de plat : plat principal Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 4 oeufs un petit morceau de cantal, l'équivalent de 2 c à s (si tu reviens de vacance et que tu as rapporté un autre fromage un peu dur, tu peux changer) 1/4 verre de polenta 1 tomate 1 poivron 1/2 oignon sel, poivre, huile, beurre Temps nécessaire : 20 minutes Je fais chauffer une sauteuse avec un peu d'huile au fond. Je coupe la tomate, le poivron et l'oignon en morceaux et je les fais cuire à feu moyen. Pendant ce temps, je sépare les blancs de 3 oeufs et je les fais monter en neige, puis j'ajoute les jaunes et l'oeuf restant. Je fais chauffer 3/4 de verre d'eau et quand ça bout, j'ajoute la polenta et je réduis le feu. Je la fais cuire sans cesser de tourner avec une cuillère en bois (2-3 minutes). Quand elle se déco...

Franchement, j'ai aucun talent pour trouver des noms aux trucs que je cuisine. J'adorerai donner du "galletons de polenta aux carottes du Cachemire et sa chiffonnade d'oeuf", mais c'est totalement ridicule, on se croirait dans un resto français aux USA. Appelons ça donc des croquettes de polenta, carottes au yaourt et oeufs cassés, mais si vous avez mieux. Type de plat : plat principal recette végétarienne Nombre de personnes : 2 Ingrédients : polenta (semoule de maïs, j'achète chez Pamplemoos) 3 grosses carottes 1/2 yaourt entier (les plus simples, les bio-auchans au lait entier sont parfait) 10 brins de ciboulette 2 oeufs sel, poivre curry en poudre Temps nécessaire : 20mn J'épluche les carottes, je les coupe et je les fais cuire à la vapeur. Quand elles sont cuites, je les laisse refroidir et je les mixe avec le 1/2 yaourt, je sale et je poivre, j'ajoute une pointe de curry (vraiment une pointe, il faut ...