mini-muffins au thé matcha

Je mets tellement peu de recettes sur le blog que je sais même pas si quelqu'un le lit encore. Mais bon, au moins, il me sert d'aide-mémoire pour noter mes recettes, et l'âge venant, j'ai besoin d'aide-mémoire. 

Type de plat : dessert

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

3 blancs d'oeufs
100 gr de sucre glace
100 gr de beurre
50 gr de farine semi-complète (T110)
50 gr de poudre d'amande
1/2 c à c de bicarbonate de soude
10gr de thé matcha
1 pincée de sel

Temps nécessaire : 40 minutes

Je préchauffe le four à 200°.

Je bats légèrement les blancs d'oeuf au fouet. Je mélange les ingrédients secs puis j'ajoute les blancs, puis le beurre petit à petit. Je verse dans 12 petits moules. Je fais cuire 30 minutes ou plus, il faut que le couteau ressorte sec. 

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