saumon grillé, sauce à l'estragon
J'avoue, il fait 2° et il pleut, on n'est pas obligé de faire griller le saumon dehors sur la plancha. Donc une sauteuse ça le fait aussi. Mais alors met ta hotte au maximum, parce que pour peu que ton poisson ait pas été pêché deux heures avant, ça va sentir un peu. Je rappelle à celles et ceux qui ne l'ont pas affiché sur leur frigo que le saumon atlantique fait partie des espèces menacées ( relire le document de Greenpeace ). Il y a aussi du saumon d'élevage bio, mais, on se l'explique difficilement, sujet à des pollutions diverses ( voir l'étude payante "peut-on encore manger du posson" de 60 millions ). Ou encore du saumon sauvage du pacifique, mais il a bu tout le pétrole de l'Exxon Valdez, si vous vous souvenez bien. Après, tu peux aussi acheter du poisson dont tu ne connais ni l'espèce ni la provenance, ce qui me donne l'occasion de te remettre cette BD rigolotte et pédagogique de Pénélope Bagieu. Quant à Paul Watson, le t...