palak paneer à la tomme fraîche
Type de plat : plat principal Nombre de personnes : 2 Ingrédients : Ingrédients du collectif percheron : 1 sachet d'épinards 3 c à s de fromage blanc de campagne 100 gr de tomme de vache fraiche 1 gros oignon Autres ingrédients : 1 ou 2 gousses d'ail 1 pincée de piment 1 pincée de cumin un morceau de beurre sel riz Temps nécessaire : 15 minutes Je lave les épinards, j'enlève les plus grosses queues et je les mets à suer dans une casserole avec un couvercle. Dans une poele je fais fondre un peu de beurre. J'émince l'oignon et l'ail et je les fais fondre. Quand ça a une allure de compote, j'ajoute les épices, le sel et le fromage blanc. Je cope la tomme en petits cubes de 1/2 cm de côté et je les ajoute. J'égoutte les épinards et je mélange tout.