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Affichage des articles du mars, 2014

distribution de samedi 5 avril

Bonjour à tous,

Un petit rappel pour la distribution de samedi.


2 volontaires se sont inscrites sur le doodle pour l'apres midi de 12 à 15h.

Il nous manque donc 2 personnes pour le matin de 10h à 13h.
Les volontaires de l'aprés midi ont dèjà participé aux plusieurs distributions donc pour ceux d'entre vous qui n'en ont jamais faites , c'est le bon moment :-).




Patricia NICOLE
06 70 76 54 46

Empanadas de carne

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J'ai ce souvenir d'empanadas à Buenos Aires d'un livreur en mobylette. Comme les pizza dans le reste du monde, les empanadas en Amérique latine c'est la finger food de tous les jours. Selon les pays, il y a toutes sortes de choses dedans, du poisson, du maïs, du fromage, ou ajouter des raisins secs, des poivrons...

Pour la pâte aussi, il y a des tas de variantes. En Argentine, c'est une sorte de pâte à pain. Sinon c'est souvent une sorte de pâte brisée faite avec du saindoux. On peut soit la frire, soit la cuire au four. Je n'aime pas trop celles qui sont frites, je crois qu'il faut être né là-bas.

Pour la pâte à pain, évidemment on peut la faire, c'est pas hyper compliqué, mais c'est un peu long. Sinon on peut en demander à la boulangerie, place du marché, ça coûte le prix du pain. Pour la pâte brisée, en gros, 300 de farine, 150 gr de saindoux ou de beurre, un peu de sel, un peu d'eau, on pétri pas trop et on laisse reposer un peu au frigo…

paella

Bon, vue l'avalanche de messages, je crois que ma panne d'internet vous a complètement démoralisés. Alors pour te remonter le moral, tu sais quoi, on va faire une paella.

Alors évidemment, si tu as une vraie paella, c'est à dire une poêle faite pour ça que tu as rapporté de ton dernier voyage à Valence, c'est parfait. Sinon une grande poêle ça ira. Ou un wok. Faut que ce soit un peu large quand même.

Il y a quelques années je me baladais en Espagne avec des copains et on s'était arrêté dans une fête de village où ils faisaient une paella énorme, mais énorme tu imagines pas. Le type remuait ça juché sur une escabeau avec une cuillère de la taille d'une rame.

Je te mets pas de crevettes, de moules ou de chorizo, c'est des trucs de touristes. En revanche, une petite friture d'éperlans à côté... Là-bas ils mettent du lapin, mais je sais pas pourquoi, le lapin je peux pas.

Pour le riz, évidemment un espagnol te dira qu'il faut du riz de Valence, celui qu…

panne d'internet

Salut à toi, je suis en panne d'internet (j'ai tout compris) du coup je peux pas faire tourner le blog.

désolé, dès que c'est réparé, je te fais une avalanche de recettes, en attendant t'as qu'à aller chez Mc Do.

Edit : c'est réparé, c'était dû aux travaux de démolition de la nouvelle place du marché, ils ont coupé des lignes.

infos distrib samedi 15 mars 2014

Bonjour à toutes et tous,

Juste pour vous informer

que pour la commande de samedi 15 mars il n'y aura pas la possibilité de venir récupérer votre commande en dehors du créneau 13h30 14h30 le samedi ( fermeture de la société pour congés)

et aussi pour vous dire la commande est assez importante qu'il manque 1 personne pour la distrib et que si certains veulent venir en renfort, ça nous aidera bien!!

Belle fin de semaine à toutes et tous

Ariane FAYON

Association Acteur De Ma Vie ( A.D.M.V)

AMAP Les paniers engagés

Romainville (93230)

Blog:

http://lespaniersengages.blogspot.fr/

Lien pour s'inscrire aux distributions :

http://doodle.com/ngseh73irfcfgxan

Manque 2 personnes pour la distribution du 15 Mars

Bonjour à tous,

Comme Ariane vous l'a indiqué dans ses derniers mails, nous avons un peu modifié la journée distribution:

2 personnes par créneau ( 10 à 13h puis 12 à 15h ).

Cela nous permettra de ne pas bloquer 4 personnes pendant toute la durée c'est à dire prés de 5 heures.

Bon tout ceci pour vous dire qu'il manque 2 personnes pour la distribution de samedi : 1 par créneau.

N'hésitez pas à vous inscrire via le doodle,

Patricia NICOLE
06 70 76 54 46


Lien pour s'inscrire aux distributions :
http://doodle.com/ngseh73irfcfgxan

Phở

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Le Phở c'est comme le Bo Bun, quand t'as grandi à Paris dans les années 70 t'as forcément eu des copains vietnamiens à l'école, et t'as gouté chez eux. C'est un bouillon dans lequel on met des pâtes de riz, du soja, des herbes, de la viande...

On peut le faire végétarien, c'est aussi bon, mais évidemment moins nourrissant. Au Vietnam, parait-il, le Phở est le petit-déjeuner de base.

Dans la version avec la viande, il faut préparer le bouillon, le faire figer au frigidaire, ramasser la graisse avec une écumoire et filtrer. Evidemment c'est contraignant. Mais de toute façon il faut du temps, parce que c'est un bouillon qui doit être très infusé. A préparer la veille pour le lendemain, donc.

Si tu lis ce billet aujourd'hui, tu as de la chance parce que tu peux venir demain au Larocafé, j'en servirai un végétarien.

Type de plat : petit déjeuner (mais bon, t'es pas obligé)

Nombre de personnes : 6 (tu vas pas te faire chier pendant deux jo…

tartare de lentilles au saumon cru

Je sais pas pourquoi, le printemps ça me donne envie de manger du poisson cru.
Type de plat : entrée

Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
Lentilles (environ ça par personne) bouillon de légumes persil 1 gousse d'ail 1 échalotte 1 c à c de moutarde huile (j'essaierai bien l'huile de noix ou de noisette, mais je crains que certains n'aiment pas. Evidemment, l'huile d'olive marchera parfaitement) 1/2 jus de citron sel, poivre
Temps nécessaire : 

Poulet yassa

J'ai fait ce poulet pour 25 personnes, mais je te fais la division parce que je suis sympa.

type de plat : plat principal

Nombre de personnes : 4-6

Ingrédients :

2 gros oignons
1 gros citron
1 poulet
1 poignée d'olives vertes dénoyautées (il y en a au marché)
1/2 c à c de piment, plus ou moins
sauce soja
1 verre de bouillon
4 c à s d'huile d'arachide
riz

Temps nécessaire : 1 heure

Je fais chauffer le grill du four à 200°. Je découpe le poulet et je place les morceaux sur une grille au milieu du four avec la lèche-fritte en dessous (sinon t'es bon pour nettoyer ton four).

J'épluche les oignons , je les coupe en rondelles et je les fais fondre dans l'huile dans un faitou. Quand ça ressemble à une compote, je presse le citron. J'ajoute le bouillon, le piment et de la sauce soja en goutant pour que ça soit pas trop salé.

Je fais cuire le riz.

Quand le poulet est cuit (ce qui prend 45 minutes), je l'ajoute à la sauce, et j'ajoute les olives juste le …