Les paniers engagés

On est un peu en avance pour les célébrations de la Saint Patrick (c'est le 17 mars, normalement). N'empêche c'est un très bon plat de début d'hiver, le Irish stew. En principe on fait ça avec de l'agneau, les Irlandais sont connus pour leur viande d'agneau, à cause de leurs prairies toutes vertes, tout ça. Mais je fais une recette avec du boeuf parce que ma fiancée veut pas qu'on mange d'agneau. J'ai dû déjà expliquer pourquoi, sinon tu lui demandera. Je prends du collier, ou un autre morceau à bourguignon, mais si t'aimes mieux, tu peux prendre un truc plus gras, genre basse-côte ou paleron. L'important c'est un morceau qui sera tendre à la cuisson. Type de plat : plat principal Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 800gr de viande désossée 2 litres de bouillon 8 carottes 8 pommes de terre (on peut mixer les variétés) 1 oignon piqué de 2 clous de girofle thym, laurier, sel, poivre (en grains) persil Temps nécessaire : ...

Tu crois que j'ai toujours eu cette classe légendaire ? non non non, pas du tout. J'étais un enfant très timide, très discret. Rien de remarquable, une petite chose au fond de la classe, maigrelette et pâlichonne. Et puis je me suis retrouvé, presque par hazard, à visiter le chateau de Blarney. Le chateau de Blarney se trouve en Irlande. C'est un vieux chateau, disons des années d'antan, t'as qu'à regarder sur wikipedia, je suis pas prof d'histoire. Il est pas en très bon état, c'est super humide là dedans, mais quand tu montes tout en haut (silence obligatoire pendant la montée), tu peux embrasser LA PIERRE. The Blarney Stone, en anglais, cloch na Blarnan en irlandais. Tu peux vérifier, j'invente rien. Donc, à 17 ans je me retrouve à Blarney et j'embrasse la pierre. Et subitement, le crapaud se transforme en prince charmant. De cette petite chose famélique nait un jeune homme sûr de lui, doué de cet humour spontané que tant d'autres essaient...