Les paniers engagés

Il y a quelque temps, j'ai emmené mon fils au manga café V2 . Le principe c'est que tu paies à l'heure, et une fois dedans, tu peux lire des manga, jouer à des jeux vidéo, lire des manga ou encore lire des manga. Ils ont beaucoup, beaucoup de manga. J'avais choisi celui-là plutôt que l'autre parce qu'on pouvait y manger. Et qu'y mange t-on ? des trucs japonais de jeunes qui aiment lire des manga. Notamment des onigiri. Type de plat : junk food nippone. Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 1 verre de riz 1 verre d'eau 1 boite de thon (pas du petit navire ! voir ICI ) 4 petits champignons chinois secs (je ne sais pas comment ils s'appellent, je les ai acheté du temps où on avait une épicerie asiatique avenue de la république) 1 c à s de mayonaise 1 c à s de sauce de soja 1 c à c de sucre 1 feuille de nori (les feuilles d'algue qu'on utilise notamment pour les sushis) + un peu de sauce soja et un peu de wasabi (raifort ja...

Il est très important, quand c'est Halloween et qu'on a des enfants, de faire ceci : Il s'appelle Juan-Carlos, dis bonjour, Juan-Carlos. Mais après, on se retrouve avec la chair, et il faut bien en faire quelque chose. Voici donc, spécialement pour vous ce soir, avec la chair de Juan-Carlos, la Halloween Vatrouchka ! Type de plat : dessert Nombre de personnes : 4 ou 6 Ingrédients : la chair d'un potimarron 1 verre de lait 500 gr de fromage blanc 100 gr de farine 90 gr de sucre 4 oeufs de poule 1 pincée de 4 épices 1 pincée de sel 1/2 c à c de cannelle Temps nécessaire : 40 mn (plus le temps de creuser le potiron, et c'est pas de la tarte) Je fais cuire le potimaron dans le lait à feu doux et à couvert. Je fais préchauffer le four à 200°. Pendant ce temps je clarifie les oeufs (je sépare les blancs) et je mélange les jaunes au sucre avec un fouet. J'ajoute la farine petit à petit, puis le fromage blanc, et enfin le potimaron et le lai...

J'en fais rarement parce que les pâtes levées, c'est long. Mais c'est pas difficile, faut juste attendre que ça lève. Ce que tu peux largement aider en faisant lever au four à 45° (mais bon, c'est pas super écolo). Les pirojki se mangent avec le bortch  ou si tu préfères avec une salade verte. Ou tu peux les emmener au bureau pour les manger à midi. Type de plat : plat principal Nombre de personnes : 4 Ingrédients : copyleft - all rights reversed pâte : 15 cl d'eau tiède 1 c à s d'huile blanche 1 oeuf et un jaune 1 c à c de sel 1 c à s de sucre 1 sachet de levure de boulanger déshydraté ou la moitié d'un cube de levure fraîche 400gr de farine farce : 1/2 chou blanc 2 pommes 1 pomme de terre sel et poivre Dans un robot, je mets l'eau, l'huile et les oeufs (enfin l'oeuf et le jaune d'oeuf) et je fais tourner. J'ajoute les ingrédients secs petit à petit par la goulotte. Je fais tourner jusqu'à ce que ça fasse ...

Comme c'était l'Aïd,j'aurai pu mettre cette recette la semaine dernière, mais je n'y ai pensé que ce soir. Type de plat : entrée Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 200 gr de fêta ou de fromage des balkans 2 petits suisses 1 c à s de persil 6 feuilles de brick 1/2 verre de sucre en poudre 1 c à s de baies de sichuan 1 c à s de vinaigre de cidre (ha, tu croyais que j'avais pas d'ingrédients du collectif, eh ben si) Temps nécessaire : 25 mn Je préchauffe le four à 160°. J'émiette à la fourchette la fêta et je la mélange avec les petits suisses et le persil. Je coupe les feuilles de brick en deux demi-lunes. Sur chaque demi-lune, je pose une cuillère de farce sur la partie arrondie, je replie les côtés et je roule pour faire un cigare. Il y a par exemple cette vidéo qui te montre :  https://www.youtube.com/watch?v=kP3JQJF0S6o . Je pose les cigares sur une feuille de cuisson et j'enfourne 15 minutes. Pendant ce temps, j'écrase les...

Je sais même pas qui a demandé une recette avec de l'oseille, parce que c'était un commentaire anonyme sur une vieille recette. Mais voici. En fait, poisson à l'oseille, en France, à tous les coups c'est du saumon. Mais en Afrique, la plupart du temps ça va être du tilapia (selon les langues africaines, thiape, ou thiep, dans la plupart des cas, ça veut dire "poisson") ou alors des morceaux de capitaine (qui est un gros bar de mer). Le mieux, c'est de faire comme Valérie Trierweiller, tu mets un jean Channel et un T-shirt Moschino, tu enfiles des ray-ban et un joli sourire et tu vas voir le poissonnier de la rue Dejean qui se fera un plaisir de te donner le meilleur poisson. Sinon au marché de Montreuil, à croix de Chavaux (jeudi matin, vendredi après-midi, dimanche matin), c'est moins loin. Tu en profiteras pour prendre quelques alloco (des bananes plantains, bien mûres), un petit piment et un sachet d'attieke (semoule de manioc). Pour l'attie...