Les paniers engagés

J'ai fait énormément de tentatives de riz au lait, énormément. Et c'est compliqué parce que Laëtitia et moi on cherche pas exactement le même résultat. Donc voici la recette finale, pour un riz au lait crémeux mais quand même pris, pas un truc liquide avec des grumeaux ni un flan. Tu le sais, ce blog n'est pas un lieu militant. D'ailleurs, plus je vieillis et moins je suis militant, et moins je suis militant et plus je cultive mon jardin. Mais quand même je voulais saisir la recette du riz au lait pour cette interrogation : pourquoi depuis des milliers d'années on boit du lait de vache, et depuis quelques années autant de gens disent que le lait de vache c'est pas bon, qu'on n'est pas des veaux, qu'on n'a aucun intérêt à manger des produits laitiers à l'âge adulte, qu'on digère très mal le lactose, toussa toussa... Je sais bien qu'on en boit certainement trop, comme on mange certainement trop de viande, que c'est dû à des fact...

Nous avons proposé aux confitures re-belle de venir proposer ses produits lors de la prochaine distribution (on me dit dans l'oreillette qu'elle ne sera pas disponible ce samedi mais avec plaisir une autre fois). Pour ceusse qui connaissent pas encore, Re-belle est un concept de récupération des fruits invendus dans la distribution classique pour faire des confitures : http://www.confiturerebelle.fr/ . Elle est établie à Romainville et utilise les installations de Baluchon, autre entreprise romainvilloise :  http://baluchon.fr / (on me dit aussi dans l'oreillette qu'on trouve ses confitures au Coccimarket, avenue de Verdun à l'angle Gabriel Husson, Laëtitia a acheté "mangue") Ces confitures ne sont pas bios, évidemment, puisqu'elle récupère les fruits des supermarchés, mais on a trouvé que le concept anti-gaspillage était quand même compatible avec notre démarche.  Et pour manger avec la confiture re-belle poire-pomelo, ce matin j'ai f...

Type de plat : plat principal recette végétarienne Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 2 oeufs 1/2 litre de lait 400gr de farine 4 tomates séchées 8 olives 1 poivron (en fait j'ai pris du surgelé) 1 c à s de concentré de tomate sel, poivre Temps nécessaire : 30 minutes Je fais chauffer le four à 180°.  Dans un bol, je fais un puis dans la farine, j'y casse les oeufs et je commence à incorporer au fouet. quand ça commence à se mélanger, j'ajoute le lait petit à petit. Je coupe les tomates séchées. Je fais une croix sur les olives avec un petit couteau pour enlever les noyaux et je les coupe en 4. Je taille le poivron en lanières (moi c'était déjà fait vu qu'il était surgelé). Je mélange le concentré de tomate à mon appareil, je sale et je poivre et j'ajoute les légumes. Je verse dans des petits ramequins et je fais cuire pendant 20 minutes. Quand c'est cuit, le couteau ressort propre. Je laisse refroidir, ça se mange tiède avec une salade.